健康食と美食との違いは何なのか、それは見た目の問題が非常に大きいでしょう。
アバウトな表現ですが、多少ふくよかな体、しかし病気になったことがない人もいます。
虫歯が一本もなく噛む力もあり、咀嚼に難もなければ堅い食べ物も細かくしてから消化吸収でき、栄養素が血液にのり、循環、健康的な体をつくります。
骨や皮膚の健康に通じるのです。
かたや美食は、アンチエイジング効果が期待されています。
しかし、老化を止めることはできません。
もちろん、老化による体力の衰えはあるでしょうから、健康食が体力を補えるのかという問題も生じますが、機能向上の食べ物(スーパーフード)を積極的に摂取することで対策ができます。
体力イコールスタミナです。
スタミナ食材の代表格はニンニクやニラでしょう。
健康食はたんに栄養価の高い食べ物を摂取するだけの言葉ではありません。
それこそ先に述べたように、堅い食材を噛み砕くことも必要ですから、歯の健康、アゴ関節の柔軟性なども必要なのです。
せっかく口から摂取しても、吸収率が悪くなる食べ方であれば、満足に栄養素が吸収されずに、そのまま体の外に排出されてしまいますから気をつけましょう。
食べる行為もポイントです。